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马可波罗公司官网,芹菜好吃,和它一起炒更好吃,越嚼越香,比吃肉更过瘾!

2020-01-10 17:51:04 人气: 3717

马可波罗公司官网,芹菜好吃,和它一起炒更好吃,越嚼越香,比吃肉更过瘾!

马可波罗公司官网,春天的芹菜尤其鲜嫩,我家隔三岔五就会吃一次。芹菜可以入馅,搭配猪肉、羊肉、牛肉,做成馅料,包饺子,做包子都是鲜美至极。除了入馅,炒着吃更是简单方便。不知你喜欢怎样炒芹菜呢?

前段时间我给大家分享了芹菜炒香菇的做法,很多小伙伴试过之后,大呼好吃。还有一些小伙伴说,和芹菜最经典的搭配当然是香干。是哒,您说的没错,芹菜炒香干也是一道美菜,所以今天我来分享这道菜的做法了。

芹菜炒香干,看起来简单,其实还是有些小技巧的。这道菜中的香干口感软嫩、鲜香入味,芹菜清脆可口,颜色翠绿,这样的味道才会越嚼越香。

芹菜性甘凉,有清热去火、降血压、降血脂的功效,春季气候干燥,可以多吃些芹菜去火气,强身又健体。芹菜中含有丰富的膳食纤维,多吃芹菜可以加强胃肠蠕动,还能起到减肥减脂的作用。所以趁着春季正当时,吃起来吧。

香干和芹菜搭配,一道可口小素菜,味美可口,多吃不胖。

芹菜好吃,和它一起炒更好吃,越嚼越香,比吃肉更过瘾!

【芹菜炒香干】

【食材】芹菜/香干/葱/姜/蒜/干辣椒/生抽/蚝油/花椒粉/盐/白糖

【具体制作步骤】

1,芹菜摘掉叶子,清洗干净后切成段。香干冲洗一下,切成条。

2,起锅烧水,水烧开后往水内加入1勺盐,几滴食用油,然后倒入芹菜,大火再次煮沸,把芹菜捞出,沥干水分备用。

3,热锅凉油,倒入葱、姜、蒜、干辣椒,小火炒出香味。不能吃辣的小伙伴就不要放辣椒了。

4,倒入香干,中火翻炒。

5,待香干稍稍炒软,加入1勺生抽、1勺蚝油和少许花椒粉调味,翻炒均匀。

6,倒入焯水后的芹菜,大火翻炒。

7,最后加入盐调味,再加入少许白糖提鲜,翻炒均匀即可关火盛出。

8,盛入盘中,开动吧。​

小贴士:

1,芹菜叶子的营养是非常高的,摘下来的叶子不要丢哦,开水里焯烫一下,凉拌着吃是非常美味的。

2,芹菜焯水时,在锅内加入盐和食用油,可以使芹菜保持翠绿的颜色不变。

3,焯水后的芹菜基本上已经熟了,在炒的时候就需要大火快炒,不要炒过头哦。

4,炒香干时加入了生抽和蚝油,这两种调料都是含盐的,所以最后加盐调味时,盐的用量一定要斟酌哦。

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